Не забывая об экономическом кризисе, швейцарцы склонны наполнять свои подвалы и шкафы продуктами про запас. «Я закупаю рис, уксус, макароны и растительное масло. Мой запас хорошо спрятан, чтобы другие его не нашли», - поделилась газета «20 Minutes» признаниями жителя Швейцарии Сандро Б. Все больше людей следуют его примеру, делая продуктовые «заначки».
Хотя на первый взгляд ему так и хочется поставить диагноз «паранойя», не спешите этого делать. Как показал опрос газеты Cooperation, 75% швейцарцев создают продуктовые резервы, благодаря которым они могут свободно жить, не выходя из дома. На вопрос: «Есть ли у вас дома запасы?» 28% ответили: «Да, их хватит на несколько дней». 34%: «Да, на насколько недель». 8% хранят дома съедобные запасы на 2-3 месяца вперед. И наконец, 4% самых предусмотрительных утверждают, что запасенной ими еды хватит более, чем на 3 месяца.
Не делают запасов 24% швейцарцев (30% мужчин и 18% женщин).
Женщины в целом предусмотрительнее мужчин, среди них «прячут» съестное 39%, а у мужчин эта цифра достигает 28%. Интересно, что, если обычно по степени консервативности и осторожности немецкоговорящие швейцарцы обходят жителей Романдии, то в продуктовом вопросе все оказалось наоборот. 34% жителей франкоязычных кантонов делают долговременные запасы. Тогда как среди жителей Цюриха таких «хомяков» только 26%.
Пенсионер Макс Стикель выступает с семинарами о самодостаточности. «Я советую участникам хранить запас круп, чтобы выжить в одиночку в период кризиса». Кстати, по опросу газеты Cooperation, самая запасливая категория жителей – это неработающие домохозяйки и пенсионеры, среди них 55% хранят дома еду на несколько недель вперед.
Какие именно страхи толкают швейцарцев на подобное отношение к еде? Нет, не боязнь «черного дня», когда на покупку продуктов не хватит денег. А опасения резких изменений: падения финансовых рынков, натуральных катастроф или гражданского конфликта. Так, по подсчетам Сандро Б., его личных запасов хватит на месяц жизни. «Много всего в этом мире идет не так, как хотелось бы. Евро падает, а атомные электростанции ломаются. Мой продуктовый резерв дает мне чувство безопасности», - пояснил он. Кроме того, он приобрел годовой запас семян: «Если цивилизация обрушится, я смогу хотя бы выращивать овощи в моем саду».
Федеральная служба экономического снабжения (OFAE) советует жителям иметь под руками «небольшой стратегический запас для экстренных случаев». В него должны входить 9 литров воды, рис, растительное масло и консервы – продукты, позволяющие прожить в течение 7 суток. «Идеального съестного запаса не существует. Продукты должны отвечать пищевым привычкам человека», - утверждает OFAE.
Если вы решитесь поставить эксперимент и прийти к швейцарцу в гости без приглашения, не верьте, что у него в доме нечего покушать. В 75% случаев ему просто лень готовить.
